En el stand, que comparte con Ferias Jaén, están presentes la SCA San Isidro de Huelma y la SCA Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, en colaboración con Ferias Jaén, participa en la feria Xantar 2011, una feria gastronómica que se celebra en Ourense entre el miércoles 2 y el domingo 6 de febrero, y que en ediciones anteriores contó con unos 25.000 visitantes.

En el stand que comparten Ferias Jaén y el Consejo Regulador de Sierra Mágina, asisten dos de las mayores cooperativas en producción de aceituna del ámbito de la Denominación de Origen, la SCA San Isidro de Huelma, que comercializa bajo la marca Santuario de Mágina, y la SCA Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar, que comercializa bajo la marca La Quinta Esencia, ambas amparadas por la Denominación de Origen Sierra Mágina.

El objetivo de esta acción es la promoción de los aceites de oliva virgen extra de nueva campaña directamente al consumidor final en zonas no productoras. En este sentido, se van a realizar dos catas de aceite de oliva virgen extra de la Denominación de Origen dentro del programa de actividades de dicha feria.

Ante la difícil situación de lo precios del producto, y la dificultad de penetración de los aceites de oliva virgen extra de calidad en la gran distribución, llegar directamente al consumidor final, con toda la garantía de origen y calidad del Consejo Regulador, es una alternativa de futuro clara para las almazaras y las envasadoras de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

Consideran que defiende tanto los intereses de los consumidores como de productores.

El sector del Aceite de Oliva Virgen con Denominación de Origen en España, que agrupa a 300 almazaras de las que en torno a 200 son en régimen de cooperativas y que producen en torno al 25 por ciento del aceite de oliva virgen que se comercializa en nuestro país, han manifestado su sorpresa por la carta que cuatro grandes grupos de industriales envasadores y productores (Asoliva, Anierac, Infaoliva y Cooperativas Agro-Alimentarias) dirigieron el pasado 14 de diciembre a la titular del MARM, Rosa Aguilar, poniendo en duda la validez del Panel Test, o la cata organoléptica.

José Manuel Bajo, secretario ejecutivo de la Sectorial Nacional de las DO considera que “el desarrollo de las empresas acogidas a una DO está basado en criterios de calidad y en gran parte estos objetivos han supuesto una mejora importante de la imagen del aceite de oliva virgen español en todo el mundo”.

Desde esta posición de productores de calidad, considera incomprensible que “quienes se erigen en representación del sector intenten eliminar una de las pocas herramientas de las que goza el productor, el elaborador y el envasador para darle garantía al consumidor de que el aceite de oliva español es de máxima calidad”. Hay que garantizar que el consumidor se lleva a casa lo que dice en la etiqueta como ocurre con cualquier otro producto. Y la valoración organoléptica ha sido una herramienta muy válida durante los últimos 25 años.

En este sentido también se ha manifestado el presidente de la Sectorial Andaluza – integrada en la Nacional – Moisés Caballero, apuntando que una de las pocas defensas que le quedan al productor es, precisamente la diferenciación del precio por calidades, siendo la Cata el único método que hoy por hoy existe para garantizar esas diferencias, apuntando que parece mentira que, en nombre del sector se hagan peticiones que más bien parecen responder a intereses particulares de un grupo de empresas.

No obstante, desde las denominaciones de origen del aceite de oliva virgen están dispuestos a sentarse en el grupo de trabajo que se pretende crear de cara a buscar nuevas mejoras en los métodos actuales y que faciliten la información al consumidor; porque están convencidos de que es una herramienta válida y necesaria , siempre que se protejan todos los eslabones de la cadena, desde el productor al consumidor.

Por último, se está preparando un escrito dirigido a la titular del Ministerio de Medio Ambiente, Rosa Aguilar, y a las consejerías de Agricultura de las diferentes comunidades autónomas para manifestar su apoyo decidido a la realización de los controles en el mercado, así como para mostrar su interés de colaboración con el conjunto del sector del olivar y del aceite de oliva tendente a la mejora de la fiabilidad de los controles en el aceite de oliva virgen.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina participó en los premios de la carrera urbana más importante que se celebra en la provincia de Jaén, llamada “Noche de San Antón” que alcanza su XVIII edición, con más de cinco mil corredores recorriendo las calles de Jaén capital. La participación consistió en la entrega de “su peso” en aceite de oliva virgen extra de la DO Sierra Mágina a los ganadores absolutos en categoría masculina y femenina.

Los agraciados fueron Cutber Nyasango de Zimbabwe, con un peso de 65 kilogramos en categoría masculina, y Soud Kanbouchia de Marruecos en categoría femenina, con un peso de 54 kilos, que ambos recibieron en aceite de oliva virgen extra de la nueva campaña de la Denominación de Origen Sierra Mágina. De esta forma, el Consejo Regulador continúa su colaboración habitual con el Excmo. Ayuntamiento de Jaén, y aprovecha los principales eventos de la ciudad para promocionar los aceites de oliva virgen extra producidos por sus almazaras.

En la actividad se hace un recorrido visual desde el olivo y su fruto, pasando por la molturación, y usos del aceite de oliva, y finalizando con la posibilidad de catarlo

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina ha comenzado una actividad divulgativa del olivar y del aceite de oliva virgen extra en la feria FEDUCA que se celebra en Jaén hasta final de enero. Esta actividad consiste en un ‘Túnel del Olivar y del Aceite de Oliva’, donde se hace un recorrido visual desde el olivo y su fruto, pasando por la molturación, y usos del aceite de oliva, y finalizando con la posibilidad de olerlo en copas de cata homologadas, y degustarlo en un desayuno con pan y aceite de oliva virgen extra de la DO Sierra Mágina.

Esta es una importante acción divulgativa de los aceites de Sierra Mágina, a la vez que una importante campaña en favor de la alimentación infantil saludable, ya que por FEDUCA van a pasar escolares de más de 80 colegios de las provincias de Jaén y Córdoba. Esta actividad ha sido organizada conjuntamente por Ferias Jaén, la Concejalía de Promoción Económica del Ayuntamiento de Jaén y el Consejo Regulador de Sierra Mágina, contando con la financiación de la Consejería de Agricultura y Pesca, y la colaboración de la Caja Rural de Jaén y la Fundación Citoliva.

Se trata de un programa de conferencias organizado por Fundación Caja Rural de Jaén y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina, enmarcado dentro de la actividad “La Rural Natura”

Fundación Caja Rural de Jaén y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina organizó el pasado 5 de noviembre un ciclo de conferencias que se enmarca dentro de la actividad “La Rural Natura”, y que se dirige a promover el conocimiento de la dinámica de los nutrientes en el olivo así como la velocidad y eficiencia de la absorción, del almacenamiento y su circulación, concienciando de la importancia del olivar como fuente económica principal de la provincia, promocionando los espacios naturales y apoyando iniciativas de mejora del cultivo sostenible, ya que además del liderazgo en producción de la provincia de Jaén, el objetivo es liderar la calidad y sostenibilidad en el cultivo, logrando así una posición preferente de cara a la condicionalidad de las ayudas europeas, en las cuáles se exige la aplicación de estas prácticas en el cultivo del olivar.

El programa que lleva por título “Manejo de Suelo en el Olivar y Cumplimiento de los Requisitos de la Condicionalidad” fue impartido por Milagros Saavedra Saavedra, tratándose la erosión y degradación del suelo, el balance de agua y sus nutrientes mediante su evaporación y transpiración, la flora del olivar y los efectos de las malas hierbas, los sistemas de cultivo y sus efectos sobre la erosión, contaminación, hierbas, materia orgánica y el CO2. Asimismo se desarrolló el tema relativo al manejo de las cubiertas vegetales vivas y las técnicas para controlar la erosión y la escorrentía complementarias al sistema del manejo tales como redes de riego, drenajes, lomos de tierra, terrazas, diques, pozas, zanjas etc. Además, en su exposición se hizo referencia al tema de los herbicidas y su empleo para lo cual se incidió en el concepto de herbicida, sus principales materias activas, los riesgos de su uso, las máquinas para su aplicación, la calibración de los pulverizadores de herbicidas y las pistolas que permitan su pulverización así como los elementos de seguridad y las pautas a seguir en la aplicación de los mismos.

La empresa Aceites Andaluces Sierra Mágina ha enviado su primer contenedor completo de aceite de oliva virgen extra al país asiático con su marca Magnasur

La empresa Aceites Andaluces Sierra Mágina, S.L., envasadora-comercializadora participada mayoritariamente por la SCA Bedmarense, ha conseguido enviar a China su primer contenedor completo de aceite de oliva virgen extra con su marca MAGNASUR, amparada por la Denominación de Origen Sierra Mágina.

Esta operación comercial se ha gestado a través de muchos meses de trabajo y contactos, pero ha fructificado con la primera venta en firme de 12.000 litros de aceite entre formatos de cristal y lata, y que se espera vaya seguida de muchas más, de forma que los aceites de calidad diferenciada que envasa Magnasur aumenten su presencia en este mercado, de un enorme potencial.

La empresa ha mostrado su satisfacción por la operación conseguida, dentro de una apuesta por la comercialización de producto de calidad envasado, que les está llevando a conseguir en estos primeros diez meses de 2010 un incremento en volumen de un 12 por ciento respecto a sus ventas de 2009, lo cual es un éxito en la situación de crisis y bajos precios, y de la fuerte competencia que suponen las ofertas de la marca blanca.

Desde la empresa, su gerente Samuel Carrión, ha afirmado que la exportación “es una salida más a la dificultad de diferenciar la calidad de los aceites de oliva virgen extra. En Aceites Andaluces Sierra Mágina, S.L. estamos convencidos de que la única vía de éxito de nuestros envasados es la calidad. Por tal motivo trabajamos amparados y bajo los criterios del Consejo Regulador de nuestra Denominación de Origen. Además entiendo que el cliente internacional esta muy preparado para diferenciar los sellos de calidad, como la Denominación de Origen Protegida, que aparecen en las etiquetas de Magnasur”.

También participarán de manera conjunta en la próxima edición de Expoliva, a celebrar el próximo año, al igual que en 2009

Los Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de Aceite de Oliva de la provincia de Jaén, Sierra Mágina, Sierra de Segura y Sierra de Cazorla, van a participar, junto a la Diputación de Jaén, en El Día del Gusto, acción a desarrollar el próximo 4 de noviembre organizada por Euro-Toques Comunidad Europea de Cocineros. Ese día, los cocineros abandonan por un día sus cocinas y sus negocios para ir a los colegios a impartir una clase a los niños de entre 9 y 11 años sobre los hábitos y fundamentos de una alimentación saludable, en una actividad que llevará a contactar con casi 10.000 niños de toda España.

Euro-Toques es una Asociación Internacional de cocineros y cocineras de Europa, que se unen para dar a conocer los alimentos de su tierra y sus mejores preparaciones culinarias. Saben que en cada región de España y Europa hay alimentos de gran calidad y quieren que todo el mundo los conozca y sepa porqué son tan buenos, cómo se cocinan y cómo se saborean.

Expoliva

Por otro lado, los tres Consejos Reguladores jienenses han firmado un convenio a través del cual participarán de manera conjunta, en colaboración con la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, en la XV Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2011, el mayor evento internacional especializado del sector.

Los Consejos Reguladores ya acudieron juntos en la pasada edición de 2009 a Expoliva bajo el nombre común de Originales, obteniendo el premio al mejor stand de diseño.

El objetivo del viaje es difundir la cultura del aceite de oliva y las marcas de Jaén en los mercados de estos dos países de la Unión Europea

Ayer, día 26 de octubre, la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina recibió la visita de ocho periodistas provenientes de Polonia y República Checa, que participan en la misión comercial inversa que organizan la Diputación Provincial de Jaén y la Cámara Oficial de Comercio e Industria de Jaén, en colaboración con el Instituto Español de Comercio Exterior (Icex), para dar a conocer las bondades del aceite de oliva de Jaén, así como todo su proceso de elaboración y la cultura del aceite de la provincia de Jaén.

En su visita a la sede del Consejo Regulador, se les explicó a los periodistas el proceso de certificación, se les mostró las instalaciones y los laboratorios, y realizaron una cata comparativa de aceites, donde probaron el premio Alcuza del Consejo Regulador y un aceite lampante, mostrándose todos a favor del virgen extra como mejor aceite, sin duda.

Viaje

El objetivo principal de este viaje de familiarización, de dos días, consiste en difundir la cultura del aceite de oliva y las marcas de Jaén en los mercados de estos dos países de la Unión Europea, donde los prescriptores de opinión que visitan la provincia jiennense ejercen su trabajo en medios especializados en el sector de la gastronomía, el consumo doméstico o la restauración.

Así, los periodistas fueron seleccionados por las Oficinas Comerciales Españolas de ICEX en Praga y Varsovia para la difusión de las bondades del aceite de oliva y la aceituna en los principales medios de comunicación de la República Checa y Polonia.

Con esta misión, que concluye hoy, y que ha incluido también una recepción en la Diputación y diversas actividades culturales por las ciudades monumentales de Úbeda y Baeza, se pretende la familiarización de estos profesionales de la información con todos los temas relacionados con la calidad del aceite de oliva, la salud, la dieta y la gastronomía mediterráneas, prestando una atención especial a las capas más selectas del mercado, al segmento de las boutiques de alimentación y a la industria y servicios de hostelería, restauración y catering.  Así, el viaje incluye visitas a cultivos y empresas, catas de aceites, demostraciones y degustaciones gastronómicas basadas en la cocina con aceite de oliva, para observar, entender y profundizar en el conocimiento sobre el proceso de elaboración del aceite de oliva, desde el árbol hasta la mesa.

Se trata de un aceite de oliva virgen extra especialmente indicado para su consumo durante la infancia elaborado por Monva, entidad inscrita en la Denominación de Origen Sierra Mágina

El sábado 2 de octubre, durante la feria ‘Tierra Adentro 2010’, celebrada en Jaén entre el 1 y el 3 de octubre, el Excelentísimo Ayuntamiento de Jaén presentó una promoción consistente en el regalo a todas las madres que tengan un hijo en el municipio de Jaén, Capital del Aceite de Oliva, nacido a partir del mes de octubre, de un envase de Oliver Petit Gourmet , aceite de oliva virgen extra elaborado por Monva (entidad inscrita en la Denominación de Origen Sierra Mágina) especialmente indicado para su consumo durante la infancia.

Y es que el aceite de oliva virgen extra es un alimento imprescindible en la alimentación de toda la familia y no puede faltar en la primera infancia, tal y como reconoce y recomienda el consenso científico internacional, por sus múltiples beneficios para la salud.

Oliver Petit Gourmet combina un agradable sabor suave afrutado de manzana, totalmente adaptado al paladar y al gusto del niño, con unas destacadas propiedades nutricionales: bajísima acidez de 0,16º, alto contenido en Acido Oleico (del 79 por ciento) y elevada presencia de provitaminas y antioxidantes naturales.

Los aceites de la Denominación de Origen Sierra Mágina realizaron el maridaje con carne de ciervo, que protagonizó el II Concurso Gastronómico organizado por Asostel y el restaurante Casa Herminia, en el marco de la feria Ibercaza, que tuvo lugar en Jaén entre los día 17 al 19 de Septiembre. Asimismo, estos aceites protagonizaron los premios del concurso de caza que se celebró coincidiendo con esta edición, copatrocinados por IFEJA.