Lo hace con su aceite de oliva virgen extra envasado bajo la marca Oro de Cánava.

Hoy, 20 de febrero, se ha reunido el jurado seleccionado para decidir entre los aceites de oliva virgen extra producidos por las empresas adscritas a la Denominación de Origen Sierra Mágina, los mejores de la campaña 2011/2012. Como resultado de la deliberación del jurado, se ha acordado conceder el primer premio a la SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, con su aceite envasado bajo la marca Oro de Cánava.

Sin embargo, la decisión del jurado ha sido muy ajustada debido a la enorme igualdad entre los primeros aceites clasificados. Así, el segundo premio ha recaído en la almazara Aceites Campoliva de Pegalajar, con su marca Melgarejo Selección Gourmet, que se alzó con el primer premio en las dos ediciones anteriores.

Por su parte, el tercer premio ha ido a parar a la SCA Trujal de Mágina, gracias a su virgen extra ecológico Verde Salud.

Resultado de la campaña

Asimismo, el Consejo Regulador ha dado a conocer los resultados de la presente campaña 2011/2012. En este sentido, se han obtenido 210.000 toneladas de aceituna, y 47.460 de aceite, con un rendimiento medio del 22,6. Estas cifras representan un récord histórico para la Denominación de Origen, con un 31 por ciento más de producción que la pasada campaña.

Además, cabe destacar que hasta ahora se han analizado 26,5 millones de kilos de aceite por el laboratorio del Consejo Regulador, de los que 16.590.000 han sido calificados como Virgen Extra. Una cifra espectacular que pone de manifiesto la calidad de los caldos de la Denominación de Origen Sierra Mágina, tras un ejercicio 2010/2011 en el que se registraron importantes problemas, en su inicio, debido a las tempranas heladas.

El próximo lunes día 20 de febrero a las 13.30 horas, en el Centro de Convenciones de IFEJA, en Jaén, se van a anunciar los galardonados en el premio Alcuza, que convoca anualmente la Denominación de Origen Sierra Mágina, entre los mejores aceites elaborados por las almazaras inscritas en el Consejo Regulador en cada campaña.

El jurado que decidirá los aceites premiados se constituirá a las 12.00 horas en el restaurante Casa Herminia, del propio centro de Convenciones, y estará formado por los expertos en valoración organoléptica Juan Ramón Izquierdo (Laboratorio Agroalimentario de Madrid), Yolanda Avilés (Laboratorio Agroalimentario de Córdoba), Brígida Jiménez (IFAPA-Cabra de Córdoba) y Gabriel Beltrán (IFAPA-Mengíbar Jaén). Asimismo, también conformarán el jurado un periodista, un cocinero y una consumidora, cuya puntuación será tenida en cuenta de forma prorrateada para la valoración final. Cabe destacar que la consumidora elegida es de origen chino, como conmemoración al reconocimiento de Sierra Mágina en China.

El jurado decidirá entre los nueve mejores aceites valorados según el índice de calidad global, entre los cuales están los tres aceites de Mágina premiados en Jaén Selección 2012. Los premios serán anunciados a las 13.30 por el presidente del CRDO Sierra Mágina, Rafael de la Cruz Moreno.

Además, el acto se aprovechará para ofrecer las cifras de la campaña 2011/2012 de la Denominación de Origen.

CONVOCATORIA MEDIOS DE COMUNICACIÓN

Lugar: Centro de Convenciones de IFEJA. Jaén.

Fecha: Lunes, 20 de febrero.

Hora: 13.30 horas.

El festival gastronómico celebrado en Ourense es una oportunidad para dar a conocer al consumidor los caldos amparados por el Consejo Regulador

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina está presente estos días en la feria Xantar de Ourense, que se celebra en el recinto ferial Expourense entre los días 1 al 5 de febrero. Se trata de la segunda edición en la que participa la Denominación de Origen, en concreto con las cooperativas Cristo de la Misericordia de Jódar, Nuestra Señora de los Remedios de Jimena, y Trujal de Mágina de Cambil (las dos primeras recientemente premiadas en Jaén Selección 2012).

Xantar es un festival gastronómico donde participan varios restaurantes (entre ellos el grupo La Toja de Jaén), y en el que se realiza venta directa a consumidor final. Se trata de una zona muy interesante para los productos de calidad de la DOP Sierra Mágina; no en vano, en la edición del año pasado las cooperativas vendieron toda su mercancia.

Tres aceites de la Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina han sido premiados entre los siete seleccionados por la Excma. Diputación Provincial de Jaén en el Premio Jaén Selección 2012, según la selección realizada entre los 35 aceites presentados por un jurado de expertos en cata, técnicos y profesionales de la restauración. Los seleccionados han sido Melgarejo Selección Gourmet, de Aceites Campoliva de Pegalajar; Oro de Cánava, de la cooperativa Nuestra Sra. de los Remedios de Jimena; y La Quinta Esencia, de la SCA Santísimo Cristo de la Misericordia de Jódar.

Estos premios serán presentados en FITUR en Madrid el próximo día 19, y estos aceites formarán parte de la acción promocional de la Excma. Diputación Provincial de Jaén.

En el caso de Melgarejo, ya ha conseguido varias veces este galardón, pero las cooperativas de Jimena y Jódar lo consiguen por primera vez; y no es casualidad, ya que ambas abrieron sus puertas con mucha antelación, con el propósito de obtener un aceite de muy alta calidad y, con el esfuerzo de los socios que apostaron por ello, han obtenido su primer reconocimiento.

Además, cinco marcas más de Sierra Mágina se habían presentado a estos premios, lo cual augura un buen año de reconocimientos de calidad para los aceites protegidos por la Denominación de Origen Sierra Mágina. En los tiempos de crisis de precios en el sector, la calidad se antoja como la única salida para el futuro de los olivares con los handicaps productivos que tiene nuestra sierra.

El Consejo Regulador valora muy positivamente el éxito alcanzado por estos aceites, fruto del esfuerzo de sus olivareros y dirigentes, y apoyará la participación de todos los aceites de la Denominación de Origen en otros certámenes, para conseguir los mayores reconocimientos y ligar el nombre de Sierra Mágina a la máxima calidad. Se trata de una gran noticia, no sólo para los premiados, sino para todos los olivareros, almazaras, envasadoras y marcas de la Denominación de Origen, ya que la obtención de reconocimientos beneficia a todos los que utilizan esta marca colectiva, garantía de origen y de calidad 100% VIRGEN EXTRA.

Aceites Andaluces Sierra Mágina va a cerrar el ejercicio 2011 con unas ventas de 450.000 litros de aceite de oliva con Denominación de Origen Sierra Mágina envasados con sus marcas Magnasur y Oro Magnasur. Aceites Andaluces Sierra Mágina ha aumentado durante estos últimos tres años un 35 por ciento los litros comercializados envasados.

De estos 450.000 litros envasados, un 15 por ciento han sido comercializados en el exterior, en países como China, Irán, Suiza, Francia, Alemania, India, Finlandia, Irlanda del Norte, etc. Además la cartera de clientes ha aumentado en un 25 por ciento durante este periodo.

Según las palabras del gerente, Samuel Carrión, “con independencia de que todo el equipo de Aceites Andaluces Sierra Mágina estamos haciendo un trabajo más que digno, el éxito de estos tres años se debe a la Junta Rectora de la Bedmarense –socio principal – y por extensión a todos los socios de esta cooperativa, ya que saben tanto exigir como delegar el trabajo en un equipo de profesionales, cosa que no es habitual en el sector”.

“También quiero agradecer el trabajo de todos los profesionales del Consejo Regulador ya que hacen de éste, un Consejo con prestigio y que en muchas ocasiones nos facilitan muchas ventas . Y por último, agradecer a los verdaderos protagonistas de este gran crecimiento, que no son otros que los clientes. Gracias de veras”.

De forma simultánea a que todas las almazaras comienzan definitivamente su campaña, las más adelantadas presentan ya sus primeros aceites virgen extra, certificados por la Denominación de Origen Sierra Mágina. Esta presentación tuvo lugar en Jaén capital, dentro de los actos de la I Fiesta de la Aceituna, organizada por el Ayuntamiento de Jaén. El encuentro sirvió para que cientos de jienenses pudieran probar, el pasado sábado día 3 el Parque de la Concordia, los primeros caldos con Denominación de Origen Sierra Mágina, en el marco de una serie de actividades organizadas por el propio Ayuntamiento, destacando una molturación de aceituna en directo y un concurso de recetas de cocina patrocinado por los tres Consejos Reguladores de las Denominaciones de Origen de la provincia de Jaén.

Como continuación a la colaboración en esta I Fiesta de la Aceituna, varias marcas de la Denominación de Origen Sierra Mágina estarán presentes en puestos de los Mercados municipales de Jaén (San Francisco y Peñamefecit) , donde los consumidores podrán degustar y adquirir estos primeros aceites de campaña, que son la máxima expresión de calidad en virgen extra y que serán los candidatos a los premios que reconocen la calidad de los aceites.

Las marcas de la Denominación de Origen que participan en esta promoción son: La Quinta Esencia, de la cooperativa Cristo de la Misericordia de Jódar; Magnasur, de Aceites Andaluces Sierra Mágina; Melgarejo Selección Gourmet, de Aceites Campoliva; Oro de Cánava, de la SCA Los Remedios de Jimena; y Conde de Argillo, de Mancha Real, aunque se espera que se incorpore alguna marca más a lo largo del mes de diciembre.

El Ministerio de Administración General de Supervisión de Calidad, Inspección y Cuarentena (Aqsiq) de la República Popular China ha finalizado el proceso de reconocimiento de las Denominaciones de Origen Protegidas españolas Priego de Córdoba y Sierra Mágina.

Gracias a este reconocimiento oficial, logrado mediante las negociaciones mantenidas con las autoridades chinas en el marco del la UE, se va a contribuir a sentar las bases de colaboración entre la República Popular China y la Unión Europea para la protección recíproca de las indicaciones geográficas, tanto de productos agroalimentarios como de vinos y de bebidas espirituosas.

El reconocimiento de las Denominaciones de Origen Protegidas españolas se enmarca en el proyecto 10+10, suscrito entre la Comisión Europea y la República de China en 2007, para proteger, recíprocamente, diez Indicaciones Geográficas europeas y diez chinas, entre las que se encuentran las dos DOP españolas de aceite de oliva, con el objetivo de contribuir al necesario respeto a los derechos de propiedad industrial inherentes a las IG.

Se trata de un proyecto sin precedentes que va a servir de base para una futura cooperación más amplia, que va a beneficiar a productores y consumidores en ambos países, ya que el sistema de indicaciones geográficas proporciona garantías de calidad, tradición y seguridad alimentaria.

La Denominación de Origen Protegida Sierra Mágina, inscrita en el Registro Comunitario desde el año 1999, protege el aceite de oliva virgen extra, obtenido de los frutos del olivo de las variedades Picual y Manzanillo de Jaén. La Comarca de Sierra Mágina se encuentra enclavada en el Parque Natural del mismo nombre, situado en la parte central de la zona sur de la provincia de Jaén. En el año 2009, se comercializó un total de 1.700 toneladas de aceite amparado bajo esta Denominación de Origen.

El objetivo es conseguir unos 25.000 kilos de aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

La SCA Nuestra Señora de los Remedios de Jimena ha sido la primera cooperativa de las inscritas en la Denominación de Origen Sierra Mágina en comenzar su campaña de recolección de aceituna, en concreto el 26 de octubre. Este inicio de la recolección tiene por objeto conseguir unos 25.000 kilos de aceite virgen extra de altísima calidad, destinado a ser el mejor aceite de la cooperativa de la campaña, y presentarlo a premios provinciales, nacionales e internacionales. Estas iniciativas la llevan a cabo otras almazaras privadas de menor tamaño, pero es la primera vez que una de las más importantes cooperativas en producción de la comarca, la realiza.

Con este fin, más de un centenar de socios se han comprometido a recoger una cantidad proporcional de aceituna, entre el miércoles 26 y el domingo 30 de octubre, con unas condiciones establecidas de máximo cuidado y limpieza, a fin de obtener un zumo de la máxima calidad, representativo del potencial de calidad del olivar de la comarca de Sierra Mágina. De este modo, todos los que quieran probar un aceite de primera cosecha, con la calidad que supone la elaboración en el mes de octubre, podrán dirigirse a esta cooperativa para hacerlo.

Pasado este plazo, la cooperativa cerrará hasta el próximo 12 de noviembre, en el que volverá a abrir para seguir elaborando virgen extra de primera calidad, destinado a su envasado bajo la marca Oro de Cánava, amparado por la DO Sierra Mágina

Con esta iniciativa, pionera entre las cooperativas de la comarca de Sierra Mágina, la cooperativa pretende apostar claramente por la anticipación a posibles climatológicas adversas, y realiza una inversión en producir aceite de la máxima calidad, cuyos beneficiarios serán los clientes habituales de la cooperativa y los productores, que recibirán un mayor precio por la comercialización de este aceite. Esta iniciativa está siendo estudiada por otras cooperativas de la comarca, que están planteando realizar actuaciones similares.

La cooperativa SCA Nuestra Sra. De los Remedios de Jimena tiene una producción media de diez millones de kilos de aceituna, con 750 socios, y un envasado de unos 100.000 litros de aceite virgen extra. Está en la plataforma Interóleo Picual Jaén, y ostenta la vicepresidencia del Consejo Regulador de Sierra Mágina.

Hoy día 26 de octubre ha tenido lugar en la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina de Bedmar, una jornada de actualización de conocimientos de maestros de almazara, organizada por el IFAPA “Venta del Llano” dependiente de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

La inauguración de la jornada ha corrido a cargo del Delegado Provincial de Agricultura Roque Lara, y el presidente del Consejo Regulador de la DO Sierra Mágina, Rafael de la Cruz Moreno, con aproximadamente 50 asistentes procedentes de las almazaras de la comarca de Sierra Mágina.

Las sesiones han corrido a cargo de Gabriel Beltrán y Antonio Jiménez, investigadores del IFAPA Venta del Llano, que han repasado todos los temas de la producción del aceite de oliva, desde la recepción del fruto hasta el almacenamiento de los aceites, trasladando a los asistentes todos los avances que se han descubierto en la almazara experimental del IFAPA, y que son aplicables a la producción de aceite de oliva virgen extra de calidad en Sierra Mágina.

Asimismo, el IFAPA ha presentado el proyecto “Transforma: Olivar y frutos secos”, continuando en la línea de hacer llegar al sector los resultados de sus proyectos de investigación, a cargo del director del centro, Francisco M. Sánchez Arenas.

La jornada concluyó con una mesa redonda con la participación de los ponentes moderada por el gerente del Consejo Regulador Manuel Jesús Sutil.

Con esta jornada, los maestros de almazara han podido actualizar sus conocimientos, y prepararse para la obtención de aceite de la máxima calidad, en la campaña cuyo comienzo va a ser inminente. De hecho, ya hay tres almazaras abiertas en la DO Sierra Mágina, que son Aceites Campoliva (Pegalajar), Monva (Mancha Real) y SCA Nuestra Sra. de los Remedios (Jimena), que han abierto con la finalidad de obtener sus mejores aceites, aquellos que luego se presentarán a los diferentes premios a la calidad.

Esta jornada es la única de estas características que se realiza en Jaén, conveniada con la DO Sierra Mágina, pues las otras dos jornadas previstas se realizarán en colaboración con la DO Priego de Córdoba y la DO Poniente de Granada.

El próximo sábado 15 de octubre, la sede del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina (Bedmar) acogerá las XXIX Jornadas de Estudios de Sierra Mágina, organizadas por el Colectivo de Investigadores de Sierra Mágina (CISMA), con la colaboración del Consejo Regulador de Sierra Mágina y el Excmo. Ayuntamiento de Bedmar y Garcíez, que tendrán por título “Olivar y aceite en Sierra Mágina”. También colaboran la Asociación para el Desarrollo Rural de Sierra Mágina, la Diputación Provincial de Jaén y el Instituto de Estudios Jienenses.

La inauguración de las mismas será realizada por el presidente de la Diputación Provincial de Jaén, Francisco Reyes, a las 10.00 horas, junto con la alcaldesa de Bedmar-Garcíez, Micaela Valdivia; el presidente del Consejo Regulador de Sierra Mágina, Rafael de la Cruz; y el presicente del Colectivo de Investigadores de Sierra Mágina, Jorge González. Tras dicha inauguración, tendrá lugar la conferencia “Crisis de precios en el aceite de oliva”, a cargo de Juan Ramón Lanzas, profesor titular de la Universidad de Jaén y vicepresidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Sierra Mágina.

Seguidamente se desarrollarán un total de 19 ponencias, entre la sesión de la mañana y de la tarde, de las cuales más de la mitad versarán sobre distintos aspectos relacionados con el olivar y el aceite de oliva. Además se realizará una cata de aceite de oliva de la Denominación de Origen Sierra Mágina, y la jornada finalizará con una mesa redonda, moderada por el presidente de la Diputación, Francisco Reyes, con la participación de representantes de FAECA, Interoleo Picual Virgen y del propio Consejo Regulador de Sierra Mágina.